坝上白蘑

七、八月间的草原，一阵小雨过后，茵茵绿草间闪烁起一群"星星"，那是草原上特有的口蘑，白嫩肥厚，采回去清水煮汤，加点儿盐，汤沸即食，清香嫩滑，未及仔细咀嚼便溜入肚中。更有趣者，携带素油、精盐至野外，燃起一堆篝火，待火焰燃尽只剩下红红的炭火时，采口蘑数只，拔去菌柄，菌伞上就升腾起缕缕白气，油盐尽渗入褶页之中，异香扑鼻。取食之，别有一番滋味，食后口齿余香久久不去。